Es el aceite de aguacate, o aceite de aguacate, el que cada vez está más de moda desde que Mercadona lo ha incluido entre sus productos. Se puede utilizar tanto para recetas en crudo como para cocinar. Se obtiene exprimiendo esta saludable fruta. Y, procedente del llamado oro verde, también tiene multitud de propiedades muy saludables y beneficiosas para nuestro organismo.
Prensado de soja. Es muy utilizado en la cocina asiática, especialmente en preparaciones al wok o fritos. Pero también es una buena opción para freír, ya que resiste muy bien las altas temperaturas y es un aceite muy estable.
Aceite de orujo de oliva
Este aceite es uno de los menos conocidos en la elaboración de aceite de oliva. El aceite de orujo de oliva se ha convertido en una de las mejores alternativas que pueden sustituir al aceite de girasol durante la fritura.
Cómo sustituir la gelatina o gelatina en láminas o en polvo
- Cuando la gelatina en láminas se utiliza para espesar morcillas y cremas, se puede sustituir por maicena: 1 cucharada generosa cada 100 gramos de preparación.
En el blog encontrarás un especial sobre «cómo sustituir la cuajada en tus recetas». Sin embargo, en resumen, les dejo la siguiente información.
Mantequilla.
Sí, la mantequilla es una excelente alternativa al aceite vegetal. La mantequilla contiene una gran cantidad de grasas saturadas, así como vitaminas A, E y K12 que son extremadamente beneficiosas para el cuerpo humano.
La mantequilla se puede utilizar tanto en recetas dulces como saladas. Es una excelente opción para hornear brownies y pasteles. También puedes usarlo en papas fritas
Mantequilla
Aunque se recomienda usarlo con moderación, debido a su alto contenido en grasas saturadas, este producto es perfecto para usar en repostería, ya que la su sabor es muy compatible con este tipo de recetas. También es una alternativa para sustituir el aceite en pequeñas preparaciones, como un huevo frito o un salteado de verduras.
Este aceite vegetal se deriva de las semillas de sésamo y tiene un aroma característico. Se usa comúnmente como aceite de cocina en el sudeste asiático y como potenciador del sabor en varios platos, por lo que también es una alternativa saludable al aceite de girasol, son muy similares en que ambos provienen de semillas.